Як приготувати чи зробити домашній майонез. Рецепт майонезу в домашніх умовах

Як приготувати домашній майонез

За смаком домашній майонез набагато ніжніший магазинного. Основна перевага домашнього майонезу – його смак і гостроту регулюєте самі, крім того в ньому немає ніяких штучних добавок, які додаються до майонезу, що вироблений промисловим способом – згущувачів, стабілізаторів, ароматизаторів, ніяких генетично змінених складових і т.п.

Як приготувати домашній майонез

Спробуємо розібратися, як приготувати домашній майонез та з чого за класичним рецептом повинен складатися справжній майонез.

1. Олія. До складу майонезу входить близько 70% рослинної олії. Краще використовувати рафіновану оливкову олія – і тоді майонез підходить до всіх випадків. У разі використання будь-якого іншої рослинного масла, воно має бути тільки рафінованим, але майонез вже буде програвати в смаку.

2. Сирі яйця. Яйця повинні бути свіжими, а жовток – мати приємне яскраве забарвлення. Яйця водоплавних птахів не використовують (не дай бог заразитися – їх перед вживанням потрібно варити, а нам це не підходить). Яйця слід акуратно розбити в чашку, оглянути, обнюхати, а потім ретельно відокремити жовтки. З решти білків можна посмажити омлет або зробити безе.

3. Цукор і сіль. Замість цукру краще використовувати натуральний замінник, наприклад, фруктозу.

4. Лимон або оцет. Як підкислювачів слід брати свіжовичавлений лимонний сік. У крайньому випадку, можна застосовувати розчин лимонної кислоти або столовий оцет. Не варто експериментувати з яблучним оцтом – майонез буде не вельми смачним.

5. Гірчиця. Якщо бажаєте перед друзями або близькими похвалитися, що самі приготували не просто майонез, а майонез «Провансаль», додайте до першого звичайну столову гірчицю або сухогу порошку.

6. Добавки. Як добавки можуть служити всілякі прянощі, зелень, хрін, мариновані огірочки, помідорчики, каперси, кріп, цибулю, часник, сир і т.д., наскільки багату уяву маєте.

Рецепт приготування домашнього майонезу

Всі компоненти повинні бути однакової температури. Відокремлюємо два жовтки, беремо половину чайної ложки солі та чайну ложку цукру. Складаємо все це разом і перемішуємо вручну до тих пір, поки не розчиняться сіль і цукор. Тепер найголовніше. Не припиняючи збивати, додавайте по чайній ложці рослинної олії. На два жовтки припадає приблизно склянка олії. Соус буде досить густим. Бажаєте порідше – додавайте ще олії. Коли всю олію вилито, соус стає однорідний, жовтуватого кольору. Тепер покладіть в нього чайну ложку гірчиці і столову ложку лимонного соку. Ось він – знайомий майонез звичного кольору. А смак! Блаженство!

Вам здається, що варіант домашнього майонезу дорожчий магазинного. Ну, звичайно, якщо ви з метою економії споживаєте сумнівний продукт за 3 гривні, я з вами згодний. Але якщо звикли купувати щось дорожче, порівняйте витрати.

Сіль, цукор, гірчиця береться в таких смішних кількостях, що в розрахунок можна не приймати. Залишається лимон, 1 яйце, склянка рослинної олії (якщо хочете оливкова – вийде, звичайно подорожче, а може і дуже дорого, але цей варіант можна залишити для прийому VIP-персон). Ну і що вийшло, дуже дорого? За домашній майонез Ви заплатите відсотків на 20 більше, ніж в магазині.

Приємного вам апетиту!

 

Оцінка статті:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Голосів:33, Середня оцінка: 4.27 із 5)
Loading ... Loading ...

Схожі статті:

  • Vladvan80

    Оцет чи лимонний сік треба зразу добавляти!

  • Katarina35

    Ні в якому разі не додавайте суху гірчицю!!! Тільки зіпсуєте продукти

  • Світлана

    Як написати відповідь на лист , якщо ПІБ – Мала Наталія Андріївна.Писати Мала чи Малій

  • http://how-to-do.org/ Andr1y

    Правильно писати адресата у називному відмінку.

  • Паша

    Чи можна відправити лист на таку адресу ??????

    ось мій нужник.
    адреса
    Соловйову Максиму
    до запитання
    м. Київ
    04050

  • Софі

    у мене день народження стало самим кращим у світі

  • Иван

    Попробовал задумку с заработком и все работает!!! Наткнулся на это на одном форуме и решил попробовать. Бродя как обычно по разного рода форумам, я нахожу эту статью, в которой говорится, что можно сделать тысячи долларов за пару недель при вложении всего 18 грн.
    Ну да… подумал я, это должно быть очередной фишкой для лохов, но решил все-таки ДОЧИТАТЬ и УЗНАТЬ, что там предлагают… Дальше там говорилось, что надо перевести по 3 грн. на 6 кошельков известной платежной системы WebMoney. После того, как перечислите деньги, исключите из списка самый первый номер, а в конце списка напишите свой и закиньте на 200 различных форумов. Никаких уловок… Ну я поразмышлял и подумал, что я ничего не теряю кроме 18 грн. и решил попробовать… В течение 4-х дней я зарегистрировался на более чем 60 бизнес форумах и бесплатных досках объявлений. Прошла неделя, заглянул в свой Интернет кошелек, и угадайте ЧТО!!!! Поступлений никаких нет вообще !!! А разные участники пишут, что за неделю заработали кто по 100, кто по 300 у.е… Пиши пропало, подумал я, попал в очередной лохотрон, желая заработать за пару недель тысячи долларов, наивный. Ну и бросил это занятие, так и не дослав свое объявление до 100 форумов. Ещё через неделю (ради любопытства) заглянул в свой Интернет кошелек. Смотрю, всего одно поступление – 3 гривны. Да, думаю, дело не стоящее, случайность. Ещё через 2 недели я все-таки снова открыл свой Интернет кошелек, а в нем уже около 800 гривен. Откуда? Непонятная картина, но всё равно за 1 месяц 800 гривен. Это очень мало, как пишут предыдущие участники – они за 1 месяц заработали 8000-9000 гривен И вдруг, после 1 месяца началось самое интересное: на мой кошелёк стали приходить деньги КАЖДЫЙ ДЕНЬ, спустя ещё 2 недели на моем счету уже было более 8000 гривен. После этого я отправил свои объявления ещё более чем на 150 форумов. РЕЗУЛЬТАТ БЫЛ ОЩЕЛОМЛЯЮЩИЙ. По прошествии всего 2 месяцев, я заработал чуть больше 25000 грив. И деньги идут каждый день. Каждые 40 минут на мой счёт в среднем поступает мин. по 10 гривен. И это все только за цену в 18 гривен!!! Я был в очень плохом экономическом положении до того как наткнулся на эту статью.
    Я не поверил что это работает пока не начал получать деньги… Я купил все что мне надо… и это очень кстати, согласитесь?!… А теперь я расскажу Вам как это работает и самое главное ПОЧЕМУ…!
    Я Вам гарантирую, что если Вы будете в точности соблюдать ниже перечисленные инструкции, то ВЫ НАЧНЕТЕ ПОЛУЧАТЬ намного больше денег чем Вы думали, не прилагая к этому особых усилий. Предложение: Прочтите это пару раз! Следуйте инструкциям и ДЕНЬГИ НАЧНУТ ПОСТУПАТЬ в Ваши кошельки. Согласитесь это ПРОСТО!!! Это ЛЕГАЛЬНО. И Ваш вклад составляет всего 21 грн. ВАЖНО: Это не обман и это вполне легально, при этом Вы ничем не рискуете, но это работает!!! ЗАМЕТЬТЕ: Следуйте инструкциям в ТОЧНОСТИ и 8000 грн. и больше будут Вашими в течение от 20 до 60 дней. ВСЕ ЭТО УДАЧНО РАБОТАЕТ БЛАГОДАРЯ ЧЕСТНОСТИ УЧАСТНИКОВ!
    Если Вы заинтересованы, то вот список кошельков в системе WebMoney, на которые нужно переслать по 3 грн.:
    U171260107229
    U713525323653
    R200074989647
    U118130553433
    U377107712513
    U171260107229
    Этот бизнес продолжает существовать и процветать только благодаря честности и серьезности участников. Итак, когда Вы достигнете первой позиции Вы будете иметь приличный доход просто как создатель списка людей. Совсем пустяковая работа!!! Займитесь этим сейчас — не откладывая на завтра!!! Время — деньги! А теперь я расскажу Вам почему Вы в любом случае ничего не теряете, а ТОЛЬКО ВЫИГРЫВАЕТЕ! Скажем из 200 размещений я получу только 5 ответов (очень низкая цифра). Значит я сделаю 15 грн., находясь на 6 позиции в списке. Теперь эти 5 людей делают опять же МИНИМУМ 200 размещений с моим именем на 5 позиции, и только 5 людей отвечают тем первым — это уже 75 грн. Дальше эти 25 людей делают по 200 размещений с моим именем на строчке и только 5 отвечают — мой доход 375 грн. Теперь эти 125 людей разместив и получив только по 5 ответов дают мне 1875 грн. прибыли (я на 3 позиции). Дальше интереснее………. Самое интересное это то, что эти 3125 людей сделают еще по 200 размещений, ну а если им ответят только 5 людей, я уже получаю неплохую прибыль.
    И это все за первоначальный вклад в 18 грн.. Когда Вас в списке уже нет, Вы просто высылаете 18 грн. тем людям из списка и ставите свое имя и адрес на 6 позицию и опять размещаете. Вы себе можете представить, что тысячи людей со всего мира присоединяются к Интернету и читают эти статьи каждый день. Так же как и Вы читаете эту!!! Так что? Потратите ли Вы 16 грн. чтобы узнать работает ли это? Это строка для пессимистов: «а если этот бизнес рухнет и никто мне денег не пришлет?” Ну и что!!! Каждый день в Интернете появляются от 20000 до 50000 новых пользователей, какие шансы, что они все-таки захотят попробовать себя в чем-то новом? Огромные! Ну и последнее: Это действительно великая аксиома — чтобы получить что-то надо дать что-то, а чтобы получить еще больше надо дать еще больше!
    Удачи.

  • Andre

    Пропоную заробляти на опитуваннях 5 хв і 15-50 рублів на твоєму рахунку!!! Все дуже просто реєструєшся на сайті http://www.cquest.su/iNjE3OTc5 і проходиш опроси великих компаній за які і отримуєш гроші!!!! Раджу спробувати http://bit.ly/13MbzPR

  • іра)

    чи можна шось писати(малювати), чи клеїти на конверт?

  • Дарина

    дуже цікаві конкурси

  • гамно

    гымно ебуче

  • Кисочкаа*

    Тупi конкурси…..якiсь дурнi

  • Надія

    Надзвичайно вручила така інформація!

  • Психолог

    В кожній кпаїні живе 30 відсотків дибілів. Цікаво було прочитати статтю одного з них (” не раба” що хоче заробляти гроші на донорстві…).

  • ащо

    Дай ссилку форуму

  • http://pruvitalka.com/ Petro Pruvitalka

    класний вийшов

  • ліда

    підкажіть як правильно написати адресу, якщо відсилаю лист з Італіі?

  • http://how-to-do.org/ Andr1y

    Важливо написати Індекс та розбірливими латинськими літерами назва країни(UKRAINE). Адресу можна написати транслітерацією.

  • Катя Ятчева

    Взагалі нормально але хочеться такого щоб це заповнилось назавжди конкурси мають бути вибухово цікаві

  • Катя Ятчева

    /і конкурси трохи застарілі

  • яна

    Прикольні конкурси хоч трохи застарілі

  • Сюзана

    Фігня вийшла, а не майонез….((

  • Лідія Моруга

    Зайдіть на Мій блoг http://lidamoruga.blogspot.com/

    там ви дізнаєтесь більше.

  • Володимир

    дійсно те що вийшло непохоже взагалі на майонез якась жовта рідина.

  • Andriy

    Чи треба,якщо відсилаєш лист до Лапландії, писати свою адресу на англійській мові?


WordPress: 18.21MB | MySQL:39 | 0.281sec